夜雨剪春韭 鸡蛋韭菜盒(图

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  东方网3月20日消息:据《申江服务导报》报道,韭菜是许多中国人的心头好,虽然一年四季都能吃到,不过老人常说四季的韭菜其味完全不同,所谓“春香,夏辣,秋苦,冬甜”是也。澳门足球盘可见春天里的韭菜吃起来味道最为鲜美。怪不得诗圣都要为它写诗夜雨剪春韭,新炊间黄粱。中医上,韭菜也有“壮阳草”之称,自然是有补肾壮阳的功效,春寒料峭,也是祛阴去寒之时。澳门足球盘这道韭菜盒子,取着春韭的青嫩多汁,澳门足球盘调和着鸡蛋的丰富营养,点缀着虾皮的咸鲜,最是春天的滋味。

  今天等车时,路边飘来了浓浓的韭菜香,馋得我直流口水。可是老公嫌路边摊脏,就是不让我买。我一路的碎碎念,被逼烦的老公只好回家做韭菜盒子给我吃。呵呵,真的好吃,特别是刚煎好的。

  2鸡蛋温油炒熟(别放盐),剁成碎末,韭菜洗净切碎,最后蛋、韭菜、虾皮混合,加入少量香油和极少的盐,制成馅料

  3馅料里虾皮是很咸的,所以盐一定要少。煎时要少油,碟子里要放吸油纸,这样可以吸去多余的油。

  4将面团擀成面饼,碗口大小,包入适量的馅料,封口,捏成超大号饺子样平底锅内滴少许油,加热,将韭菜盒子下锅,中火,煎成两面金黄即可

  今年天气很邪气,春节前后一直下雨,眼看都到了早春三月,还是一天接一天下雨。人们被这阴湿的雨天弄得心神委靡,连吃东西都没啥胃口。那个代表春暖花开的阳光明媚的日子,究竟何时会来临呢?

  看不见太阳,只能通过吃来补补阳气了,要吃一点养阳的食物。通常来说,有特殊气味的食物,如韭菜、大蒜、葱等就具有养阳的功效。而春天里的第一把韭菜,是不能错过的。诗人杜甫曾写下诗句:夜雨剪春“韭,新炊间黄粱。”韭菜一年四季都有,但是春天的韭菜最美味,食家有云:韭菜是春香、夏辣、秋苦、冬甜。韭菜又叫“起阳草”,正是因为它具有补阳的作用,能在气候尚寒的初春祛阴散寒。

  可无论如何,上海人对韭菜还是有惧怕。澳门足球盘。北方人爱吃韭菜饺子,江北人说“韭菜炒大葱,贯贯龙地咚”,他们对韭菜的热爱,却加深了上海人对韭菜的妖魔化联想。恐怕不吃韭菜的关键原因,还是因其味道太冲,太刺激,惟恐吃下去有气味。相比吃纯韭菜馅的水饺,倒建议不大碰韭菜的人,可以尝试吃韭菜炒荤。

  日本料理店里处理韭菜菜肴,料酒自然放得很充分,所以原本土气的刺激味被柔化些许。韭菜炒鸡肝,是一道化腐朽为神奇的农家菜。鸡肝一般人也不大乐意吃,鸡杂总归有点不上台面。但是韭菜遇到鸡肝,如同贫下中农娶了长相平庸却能吃苦的女子,相互扶助倒也创作出富福。玉房的韭菜鸡肝联姻,澳门足球把两者都炒得很嫩,韭菜很鲜,的确有春泥的香气,鸡肝吃起来有一点点甘苦,但是这个味道很特别。

  据说,吃韭菜能够壮阳,在春天大嚼韭菜的男人,恐怕正准备以饱满的姿态担当一场轰轰烈烈的爱不过,不要轻易去亲吻一个吃光韭菜炒鸡肝的男人,至少在他吃口香糖之前。

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